專屬老福州的咸味元宵

古時，女子出嫁之后，第二年春節，娘家必須向女兒的婆家送燈。因為在福州話中，“燈”諧音“丁”，希望能夠早生貴子。生了孩子后，則要繼續送“桔子燈”，因為在福州話中“桔”諧音“急”。有幾個孩子，就要送幾盞燈，表示添丁添福、人丁興旺的美好祝愿。福州有一首民歌“正月元宵燈，外婆愛外甥。送來紅紅桔子燈，吉利又添丁”，說的就是娘家送燈的事。;

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正月十五日稱元宵節，也叫“上元”，每年這時，福州的燈市火爆非常。福州民俗專家鄭子端介紹，宋代時，福州的燈市最為鼎盛。據《閩大記》載：福州：“沿門懸燈，通宵游賞，謂之燈市”。這一習俗，自宋代以來，十里燈街，“燈夕其盛如此”。

“北方人說的元宵與福州人的元宵丸并不相同。”北方元宵餡是八果制成的甜餡，福州元宵丸餡是豬肉制成的咸餡。同時，福州傳統元宵節也沒有吃元宵丸過節的習俗。“福州人很少在家包元宵丸，一般都是去小吃店吃。但時過境遷，南北習俗互相融合，甜咸元宵也相得益彰。”福州民俗專家邱登輝說。

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